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湘菜名品红椒腊牛肉,牛肉柔韧,香辣味浓

家庭文摘 2022-11-30


红椒腊牛肉,牛肉柔韧,香辣味浓,是湘菜中的名品。红椒腊牛肉更有气血双补,补虚养生,健脾开胃的功效。

今天我们就来分享红椒腊牛肉的做法,一起试着做一下吧。

 01 

食材
  • 腊牛肉500克
  • 鲜红椒50克

  • 鲜大蒜叶100克

  • 盐2克

  • 味精2克

  • 色拉油10克

  • 酱油2克

  • 干辣椒1克
 02 
做法
1.将腊牛肉用温水洗干净,上蒸笼蒸25分钟。2.取出待凉后切薄片,红椒切条、大蒜叶切段。3.炒锅置火上烧热,下色拉油烧热、下腊牛肉放干椒粉煸香待用。4.将大红辣椒下锅炒熟,放盐、味精、再放煸好的腊牛肉一起炒。5.最后放大蒜叶、酱油炒匀、出锅装盘即可。

 03 

小贴士

1.牛肉与白萝卜和洋葱相宜:常吃能康胃健脾。

是不是很简单呢?点个在看,分享给朋友,他们都会感谢你!查看更多特色美食烹饪方法,后台回复“八大菜系”。
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